(资料图片)
四川在线记者 何勤华 整理
地处四川盐源县与云南宁蒗县交界处的泸沽湖畔，居住着摩梭人。摩梭人的传统手工技艺十分丰富，猪膘肉制作技艺就是其中之一。
分享猪膘肉。任惠 摄
摩梭人称猪膘肉为“博产舍”。“博产舍”的制作过程很讲究：将猪宰杀后，从猪嘴到尾部直开一条口子，取出内脏，剔出骨头、脊肉等，然后均匀涂抹上各种调料，用麻线将口子按原样缝制好，再用重物将其压扁，随后晒干或阴干。制好的猪膘肉呈琵琶状，又被叫做“琵琶肉”。
泸沽湖地理气候特殊，昼夜温差大，可以让猪膘肉存放很长时间。因此，每户摩梭人家中都有制好的猪膘肉。猪膘肉在摩梭人看来也成了家庭富裕的象征：谁家的猪膘肉越多，放的年限越久，就代表这家越富裕。
猪膘肉可以用来祭祀，也被摩梭人视为招待贵客最好的食物。其吃法非常多，可煮、可炒、可蒸。烹制前的猪膘肉表面上布满烟尘，呈深褐色，但烹制后就会变得金灿灿、油汪汪，肥而不腻，香滑爽口。
猪膘肉制作技艺在泸沽湖畔世代相传，已成为摩梭人饮食文化和民俗文化的重要组成部分。近日，摩梭人猪膘肉制作技艺被列入省级非物质文化遗产代表性项目名录。
标签：
地处四川盐源县与云南宁蒗县交界处的泸沽湖畔，居住着摩梭人。摩梭人的
想必现在有很多小伙伴对于哪两项著作被认为是荷马创作的方面的知识都比
但也正是因为这些太过全面的调整，反而让海马汽车的决策者忘记了最重要
截至6月6日17时，灯塔专业版数据显示，今年暑期档（6月1日至8月31日）
信用卡被用于电信诈骗涉案资金流转等非法交易的情况明显增多，银行逐渐
同花顺金融研究中心6月7日讯，有投资者向信濠光电提问，请问公司是否属
近两年来，共享单车涨价已经成为了老生常谈的话题。如今有些城市的共享
同花顺金融研究中心6月7日讯，有投资者向天奥电子提问，公司晶振产品下
想必现在有很多小伙伴对于昔有二翁同邑而居翻译和注释方面的知识都比较
曾经千亿地产、西南龙头金科股份，股价持续大跌后5月26日来到0 77元，
中证网讯（记者万宇）广发医药精选拟任基金经理王瑞冬近日接受记者采访
2023年高考全国统一考试，教育部教育考试院命制语文作文试题共4道。试
7Zip是一款非常实用的文件压缩器。软件提供AES-256加密算法，压缩解压
6月7日，是2023年高考第一天。县委书记李炯芳来到县考试指挥中心，通过
6月7日，是2023年高考第一天。县委书记李炯芳来到县考试指挥中心，通过
同花顺金融研究中心6月7日讯，有投资者向征和工业提问，请问浙江项目进
耕耘于四时 收获于盛夏今天我们共同迎来2023年高考银川公安全力以赴
2023年5月22日下午，河南体彩新乡分中心来了一位幸运购彩者张先生（化
荣盛发展回复年报问询函：短期内销售不景气，公司存一定偿债压力,债券,
想必现在有很多小伙伴对于火车开头字母的意思方面的知识都比较想要了解
一、第五元素里面所有的歌曲？《第五元素》插曲－Thedivadance那个外星
音频解说一、安徽省宿州市天气预报灵璧县气象台2023年06月06日04时06分
近期，记者从基金业内获悉，后续基金直销和代销平台或将下线基金实时估
中新网北京6月7日电(记者张素邢翀)中国外交部发言人汪文斌6月7日主持例
东方网记者熊芳雨6月7日报道：“兰亭奖”是中国书坛最高荣誉，当11位入
南有几个机场可以坐飞机，云南有几个机场这个问题很多朋友还不知道，来
近两年来，共享单车涨价已经成为了老生常谈的话题。如今有些城市的共享
金禄电子06月07日主力资金净流入9575 40万元，涨跌幅为20 02%，主力净
证券之星讯，根据6月7日市场公开信息、上市公司公告及交易所披露数据整
智通财经APP获悉，禅游科技(02660)跌超10%，截至发稿，跌10 23%，报3 8
Copyright © 2015-2022 现在服装网版权所有 备案号：粤ICP备18023326号-5 联系邮箱：855 729 8@qq.com
韩“天安”号护卫舰下水 
